"Mango Milkshake" Pelicon IPA

Bier-Fakten: 

Brauerei: Pelicon

Herkunfts Land: Slowenien

Bierstiel: IPA mit Mango

Alkoholgehalt: Vol 6.5%

Inhalt: 500ml in der Flasche

Zutaten: 

Kürbiswasser, Gerstenmalz (Gluten), Hafermilch (Hafer, Wasser), Mango, Passionsfrucht, Hopfen und Hefe

Geschichte: 

Obst und Bier hängen seit Tausenden von Jahren in Getränken herum! Ob Natufianer, Belgier, Italiener oder globale Hipster – sie alle wollten nur eines – den Geschmack von Bier mit Früchten zu bereichern. Traditionell werden dem Bier bereits während der Gärung Früchte zugesetzt. Dann gibt es noch die verschiedenen bedauerlichen Bier-Tweaks mit Fruchtsirup und Zitronenspalten. Wir kennen die Radler. Und schließlich kennen wir die Ersetzung von Hopfennoten nach tropischen Früchten durch Fruchtpürees.

Sie haben eine großzügige Menge Mango- und Maracujapüree – mindestens 10 % – verwendet, um dieses Bier zu brauen, was dem Bier eine ausgeprägte Farbe, Textur und ein reiches Aroma von Mango, Mehrsalz und tropischen Früchten verleiht. Wir wollten die Rezeptur pflanzlich und vegan freundlich halten, daher haben wir statt Laktose Hafermilch verwendet, die wir selbst zubereitet haben. Das Bier ist daher nicht süß und folgt dem Hausstil von trockenen und nicht so süßen Mixturen.