"Kweik 2021" Pelicon Barrel Aged

Bier-Fakten: 

Brauerei: Pelicon

Herkunfts Land: Slowenien

Bierstiel: Barrel Aged, Farmhouse Ale

Alkoholgehalt: Vol 5.6%

Inhalt: 750ml in der Flasche

Zutaten: 

Hubeljska-Wasser, Gerstenmalz , Hopfen, Hefe

Geschichte: 

Das erste Beben haben sie 2018 in Zusammenarbeit mit der norwegischen Brauerei Sleeping Village Brewing gebraut. Die Zusammenarbeit entstand gerade wegen des slowenischen Hopfens, wie sie bei ihrem Besuch in slowenischen Hopfengärten kennengelernt haben. Sie haben auch versucht, einen Teil dieses Bebens in den Weinfässern des Burja-Anwesens reifen zu lassen. Damals schrieben wir: "Sie hatten letztes Jahr die Zusammenarbeit kveik namens Blaž zum Weingut Burja genommen und ein Weinfass damit gefüllt. Auf der Suche nach dem Besten ließen wir es ein halbes Jahr ruhen. Unser Ziel war es, dass, was auch immer die Kveik-Hefe begonnen hat, die Weinhefe aus dem Viapva Valley weitergeführt wird. Dank Primož Lavrenčič haben wir jetzt ein magisches und komplexes Bier."

Kveik Beer 2021 ist eine Fortsetzung dieser Geschichte der Verflechtung von slowenischem Hopfen, norwegischer Hefe und Vipava-Wein. Der Jahrgang 2021 wurde zwölf Monate lang in Holzfässern mit Wein und Rum ausgebaut. Die Weinfässer stammen vom Weingut Burja im Vipava-Tal. Fässer mit Rum aus Mauritius. Was entstanden ist, ist Magie.